先日、飲酒運転の容疑で警察所に連行された、ヒルトンホテルグループのお騒がせ令嬢、パリス・ヒルトン。夜中にパーティーを抜け出して、ハンバーガーショップ「IN-N-OUT」に行こうとしていた事が判明。釈放後に「超お腹が空いてて、IN-N-OUTのバーガーが食べたかったの」という彼女らしいコメントをしています。
去年、別のハンバーガーチェーン店のセクシーなCMで物議を醸した彼女だけに、店名を名指しして大丈夫なのかと余計な心配をしてしまいますが、それにしても、毎晩超一流レストランで食事をしているパリスが、パーティーを抜け出してまで食べに行きたくなる「IN-N-OUT」（イン・アンド・アウト＝発音は「いななう」といった感じ）とは、一体いかなるレストランなのでしょうか？これ、実はロサンゼルスでは知る人ぞ知る、超有名なハンバーガーなんです。

人気の秘密は、まずシンプルなメニュー。店内の看板には、ダブルチーズバーガー・チーズバーガー・ハンバーガーとフレンチフライ、シェイク3種とセルフサービスのドリンクしか書かれていません。注文を受けてから作る無添加のフレッシュなハンバーガーは、お客さんの細かい注文に出来る限り応えてくれます。ピクルス抜き・ソース増量…などのカスタム・バーガーを作ることも可能。フレンチフライはその場で大きなポテトを機械でカットして揚げるのでとても新鮮です。更に、知る人ぞ知る？シークレット・メニューなるものが存在し、こちらも「オリジナル」が大好きなアメリカ人に絶大な人気を誇っています。


「IN-N-OUT」シークレット・メニューの一部

●アニマルスタイル：お好みのハンバーガーにマスタードを塗って焼いたビーフパティを乗せ、ピクルスとサウザンアイランドソース、グリルされたオニオンを追加。おそらく、人気ナンバーワンメニュー。 プロテインスタイル：お好みのハンバーガーを、バンズで挟むのではなく大きめのレタスで巻いたもの。かなりシンプルな見た目と味。

●グリルド・チーズ：お好みのハンバーガーのビーフパティを抜き、替わりに溶かしたスライスチーズ2枚を追加。チーズ好きにお勧め。

●ダブルミート：ダブルチーズバーガーのスライスチーズ抜き。チーズ嫌いのお肉好きにお勧め。

●4×4（フォー・バイ・フォー）：ハンバーガーをビーフパティ4枚、スライスチーズ4枚に増量。こちらは、3×3や4×2などとお好きな数で作成可。お誕生日会やパーティーに、20×20などを注文するクレイジーな輩も。ちなみに、最初の数字がビーフパティで、2番目がスライスチーズの数。

●3×ミート：ビーフパティ3枚にスライスチーズ抜きのハンバーガー。こちらも、数字の数はお好みで。

●ナポリタンシェイク：ストロベリー・チョコレート・バニラの各シェイクを軽く混ぜたもの。完全にはブレンドされておらず、3色が渦巻き状になっているお得なシェイク。
スウェルシェイク：お好みのシェイク2種を軽く混ぜたもの。チョコバニラスウェル、ストロベリーバニラスウェルなど、お好みで。こちらも渦巻き(Swirl)状態。

と、何故か今回はハンバーガー特集となってしまいましたが、この「IN-N-OUT」（イナナウ）ロサンゼルスでは一番ウマイハンバーガーとして有名で、セレブのファンも多いのです。食べてみると、確かに○○○ナルドとか○○○○王とかとは比べ物になりません。パリスが夜中に抜け出そうとした気持ちも、食べたことがある人なら良くわかるはず。
更に、このイナナウ、お店がすごく少ないのです。ロサンゼルス周辺でもせいぜい５～６店舗、探してもなかなか見つかりません。これも人気の秘密かもしれませんね。ロサンゼルスにおいでの際は、赤い看板の「IN-N-OUT」を探してみてください。運が良ければハンバーガー好きのブルース・ウィリスがリムジンで乗りつけるのを目撃できるかも？


TEXT BY アベマリコ